– Speisekarte –
Moderne Gerichte, die die Geschmäcker der Saison einfangen
saison
3 Matjesfilets nach ,,Hausfrauen Art”
mit Apfel-Zwiebel-Gurken-Rahm und Bratkartoffeln
20,50€
Frische Pfifferlinge
an Kräuter-Rührei mit Bratkartoffeln
21,90€
WINTER
Ab November bis März
Steckrübenmus
mit Kasselernacken und Kohlwurst
an blonden Zwiebeln und Bratkartoffeln
20,90€
Knusprige 1/2 Ente (ohne Knochen)
mit Apfelspalten an Orangensauce
Rotkohl, Rosenkohl und Kroketten
28,90€
Holsteiner Grünkohl-Platte mit Kasseler
Kohlwurst, geräucherter Schweinebacke und kleinen karamellisierten Röstkartoffeln
25,50€
FRÜHLING
Ab Mai bis 24.Juni (Johannistag)
500g frischer Stangenspargel von Rosen
mit von Hand geschlagener Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Salzkartoffeln, mit Holsteiner Katenschinken 32,90€
250g frischer Stangenspargel von Rosen
mit von Hand geschlagener Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Salzkartoffeln, mit paniertem Schweineschnitzel
23,90€
